• 理事長簡介

洪銀龍


  入行餐飲業近四十年。二十多年前因緣轉而專研素食料理,對美食極為熱愛,為台灣第一家素食餐廳的金牌名廚,曾蟬連8年素食競賽金牌,一生致力於素食料理的推廣與創作,在國內外得過無數廚藝金牌大獎,堪稱是素食界的「廚神」。

  將素食當藝術品,為素食創造多層次的提升,讓素食料理不但是宗教者的唯一,更為喜愛健康的人做出多種口味的變化。
  一生秉持廣結善緣、有能力就多做公益的理念,積極推廣健康素食,期望能讓人人輕鬆學習素食的烹調技巧,吃健康素而產生歡喜心,又能兼顧心靈的健康。

【現任】


 法華園素食餐廳董事長
 法華素食餐廳首席主廚
 台灣美食藝術交流協會第二屆理事
 中華素食協會理事長
 菲律賓蘭亭行政總顧問
 上海世博國際演藝中心-心樂蝶舞行政總顧問
 馬來西亞現代新素派餐廳指導顧問

【經歷】 

 日本名古屋市濱木棉中華料理素食部技術指導顧問
 大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
 大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
 東京都三鷹市中央飯店主廚
 東京都立川曉雲閣主廚

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